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| 中國咖啡機械挺進非洲 | |
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| 咖啡是安哥拉的主要經濟作物，是布隆迪的首要出口物資，是昔日肯尼亞的最大創匯產業。埃塞俄比亞號稱“咖啡之鄉”；科特迪瓦的咖啡產量占據世界重要位置；烏干達以單位面積產量聞名非洲…… 然而，由于沒有足夠的加工能力，非洲咖啡很大部分只能仰仗發達國家的需求被動地出口原材料。受制于國際原材料市場價格的波動，意味著經濟命脈掌握在別人手中。 有這樣一個事例：一個有加工能力的國家進口500萬美元的咖啡豆，經過加工后獲得的收益是7，000萬美元，翻了14倍。 在如此豐厚的收益面前，非洲咖啡產國表態了“不甘為他人做嫁衣”的決心。比如，科特迪瓦政府提出，2015年之后科特迪瓦的絕大部分咖啡要在本地加工，原料出口只能占5~10％。 印度商家已經率先嗅到了商機。亞洲最大的豆類種植貿易商——印度塔塔咖啡同樣看中了非洲這片咖啡生產的沃土，早在兩年前，該公司宣布將投資約2770萬美元在烏干達建立速溶咖啡制造廠，試圖將烏干達變成該公司的全球咖啡出口中心，以滿足全球不斷增長的需求。 這似乎也為中國食品機械產業提供了新的平臺。中國駐科特迪瓦共和國經濟商務參贊龐璐認為：“這是我國食品機械出口難得的機遇。”他解釋說，科特迪瓦的機械制造業很薄弱，機械設備基本上靠從西方國家進口。而我國機械設備性能并不亞于西方，價格卻具有競爭性。特別是食品機械，出口逐年增加。 中國有較為細致的食品加工機械分類，涉及到咖啡加工的包括，烘焙設備、干燥設備、輸送設備、殺菌設備等。后期，還會涉及到諸如，封口機械、裝箱機械等包裝機械。常州市新一設備有限公司市場部劉敏主任告訴記者，公司主要生產烘焙和干燥設備，出口地多為東南亞國家，對俄羅斯和中東也有少量出口，對非業務仍屬空白。目前，我國很多食品加工機械企業對非出口仍不常見。 從咖啡果實到咖啡粉需要一個過程，首先，咖啡果實被摘下后需先放陽光下曝曬2個禮拜左右，接著進行人工篩選工作，工人會把咖啡色、青色、有蛀蟲及有臭味的咖啡豆篩掉，以免咖啡帶有酸臭味，接著則進行烘焙工作，通常以350度高溫烘焙一個半小時，接著放置在室內散熱，而后便可將咖啡豆包裝或磨成咖啡粉出售。 大部分烘焙過的咖啡是商業化大規模的產物，當然，也有一小部分烘焙咖啡來自家庭生產，這樣制作的咖啡可以更大程度的保持新鮮和風味。 杜瑩囡是莫桑比克教育部語言培訓學院首位漢語教師，說起咖啡，她可謂是其中的行家，“所有的咖啡豆，無論是否經過研磨，風味在烘焙后就開始遞減，所以如果你希望喝到最新鮮的咖啡，就一定要喝烘焙后一小時內沖泡的咖啡。”這讓家用烘焙機變得必不可少。“我家用的是熱風式的烘焙機，就是靠在熱空氣中翻滾咖啡豆，將其進行烘焙。”魏林和杜瑩囡一樣，同是“咖啡發燒友”，“每次烘焙的咖啡生豆只有一小把，由烘焙到冷卻是全自動控制，使用簡單。烘焙機是一年前在北京東郊買的，當年的價格是1700元左右。” 隨著中國經濟的發展和非洲人對中國了解的加深，非洲人對中國產品的觀念也在逐漸改變，對中國機械產品的需求也在增加。 信息來源：國際商報 |
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